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Fiesta de Todos los Santos en Mallorca: Un festival de sabores dulces

02.11.2023

Mallorca, la pintoresca isla balear de España, es conocida por su rica cultura y tradiciones. La Fiesta de Todos los Santos, celebrada el 1 de noviembre, es una de las festividades más queridas de la isla, y no solo por su significado religioso, sino también por los deliciosos manjares que la acompañan.

En este artículo, te invitamos a explorar la historia de esta festividad y, sobre todo, a sumergirte en las irresistibles tradiciones culinarias de Mallorca.

Una conexión con el pasado

La Fiesta de Todos los Santos, o "Tots Sants" en mallorquín, es una celebración que rinde homenaje a todos los santos reconocidos por la Iglesia católica. La elección del 1 de noviembre para esta festividad se remonta a la Iglesia primitiva, que estableció esta fecha como el Día de Todos los Santos en honor a aquellos que habían alcanzado la santidad y que no tenían una festividad propia en el calendario litúrgico.

Dulces tradicionales mallorquines

La Fiesta de Todos los Santos en Mallorca es una ocasión en la que las tradiciones religiosas se mezclan armoniosamente con la cultura culinaria de la isla. Uno de los aspectos más destacados de esta festividad es la variedad de dulces tradicionales que se preparan con cariño y se comparten entre familiares y amigos.

Panellets mallorquines

Los panellets son pequeñas delicias hechas de almendras molidas, azúcar y huevo. A menudo se les añaden ingredientes como piñones, coco rallado o cacao en polvo para crear sabores únicos. Estos pequeños bocados de exquisitez se transmiten de generación en generación y se disfrutan en la compañía de seres queridos.

Buñuelos de Viento

Los buñuelos de viento son pequeñas bolitas fritas, esponjosas y rellenas de crema pastelera, chocolate o cabello de ángel. Son el acompañamiento perfecto para una taza de chocolate caliente o un café tras un día de celebraciones.

Dulces de Boniato

Los dulces de boniato están hechos a base de boniatos cocidos y azúcar, con un toque de canela. Ofrecen un sabor suave y ligeramente dulce, una opción deliciosa que complementa los dulces tradicionales de la festividad.

Mantecados mallorquines

Los mantecados son galletas crujientes elaboradas con manteca de cerdo, harina, azúcar y ralladura de limón, a menudo decoradas con azúcar glas. Son el compañero ideal de un vaso de vino dulce.

Turrón de Almendra

El turrón de almendra es otro protagonista en la Fiesta de Todos los Santos, hecho con almendras tostadas, miel y azúcar. Su textura crujiente y sabor agridulce lo convierten en un favorito entre los habitantes de la isla.

La Fiesta de Todos los Santos en Mallorca es una celebración que fusiona la religión con la tradición culinaria, ofreciendo una experiencia única y deliciosa para todos los que tienen la suerte de disfrutarla. Y para vivir una experiencia auténtica en la isla, considera hospedarte en la hermosa Finca Son Roig en Porreres, donde podrás disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional y sumergirte por completo en la riqueza de la cultura mallorquina.

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